目前位置:首頁 > 室次醤油 >

室次幕末醬油(1公升)

室次幕末醬油(1公升)
。商品編號:J01-Bakumatsu-1L
。卡雅優惠價:1280
。數量:
。訂購備註:
※註:字數/200字元。
。訂購:
元祖!! 天然釀造「幕末醬油」獲選FOODEX JAPAN 2014 「福井當地味噌&醤油選拔大賽」
賞味期限:2018年1月底 ,開封後請放冰箱冷藏

商品說明


元祖!! 天然釀造「幕末醬油」

                           
                        福井產原料使用的古早味天然釀造醬油   (成分無添加・無調整)


產品介紹
室次「幕府醬油」醬油原料是嚴選福井產的大豆(非基因改造) 、小麥、鹽(天然鹽) ,釀造過程中無添加任何人工添加物,靜置1年慢慢的自然發酵熟成。好的麹菌中能讓菌絲能紮實的深入豆子內部,大豆跟經微生物發酵過程,將上述成分轉變為300多種氨基酸。在發酵過程中產生胺基酸是為主要鮮味的來源、提高醬油的香醇度。保證化學甘味劑零添加,滴滴精釀散發著大豆香氣、濃醇香的好滋味,堅持古法純釀造----天然釀造醬油絕對是讓食用者能安心品嘗的好滋味的醬油。

 

日本當地生產的醬油中的80%都是使用天然釀造方式來釀造的。在釀造過程中使用大豆跟小麥為主要原料,不添加任何促進發酵的酵素或是食品添加物,自然放置1年的時間慢慢地發酵釀造成純釀造醬油。同時這也是醬油的JAS規格與品質標示基準中被制定的天然釀造醬油的標準。

 

天然釀造醬油是需要花費相當多的功夫跟時間的,所以是無法大量生產的。現行幾乎都沒使用此種方式來釀造醬油,且在日本國內的醬油生產量是未滿1%。室次出品的「天然釀造醬油」,早在幕府末期就已經開始自長崎出島的越前倉庫房地透過荷蘭商行出口到世界各地,以「日本醬油」打出知名度且深受愛戴。日本野史中也曾有本龍馬多次在莨房屋旅館品嚐室次醬油的記載。

 

老字號室次醬油釀造場出品的自慢醬油已經走過440年,代代相傳始終堅持古法釀製,秉持傳統和良心的經營準則,至今仍採江戶時代的釀造工法,並與時俱進採用最新現代化的設備來管理釀造日本最古老百年醬油舖始終如一。

 

產品特色

1.堅持使用嚴選福井產的大豆(非基因改造) 、小麥、鹽(天然鹽) ,並汲取白山山系地下30公尺 的地下水(無雜菌‧不含鐵質)

2. 堅持無添加任何人工添加物,放置1年慢慢使其自然熟成。

3. 自然香醇濃風味且富含了多達 300多種的植物氨基酸、糖份、有機酸等。(保證化學甘味劑零添加)

4.100%純生醬汁、成分無調整(無加水稀釋)、無添加調味料

 百年商店 : 室次醬油 

獲選FOODEX JAPAN 2014 「福井當地味噌&醤油選拔大賽」金賞!!


規格尺寸

1.原材料名:大豆,小麥,食鹽,米,小麥麵筋, 酒粕(以上原物料皆福井產)(無添加任何防腐劑與添加物)
※原材料的一部分中包含大豆、小麥
2.容量:1000ml
3.賞味期限:2018年1月底,開封後請放冰箱冷藏
  • 室次龍馬醬油
    卡雅優惠價:$ 320
  • 室次元祿醬油
    卡雅優惠價:$ 290
  • 室次幕末醬油
    卡雅優惠價:$ 320
  • 室次旨醬醬油
    卡雅優惠價:$ 290
  • 室次旨醬醬油(1公升)
    卡雅優惠價:$ 1280
  • 室次黃金醬油粉(原味)
    卡雅優惠價:$ 260
版權所有©卡雅百年物語有限公司 All Rights Reserved
服務電話: 0919-45-9797 (周一~周五 8:30~12:00 13:30~17:30)

信箱: caya@cayacentury.com  24H開放線上購物

累計訪客人數:25175